Guadalajara
La provincia de Guadalajara se encuentra en la zona central de España, en el noreste de Castilla-La Mancha. La zona es conocida por sus pintorescoss "Pueblos de la Arquitectura Negra", llamados así por el uso de la pizarra y el roble en sus construcciones. También cuenta con entornos naturales protegidos como el Parque Natural de Hayedo de Tejeda Negra. En el ámbito cultural la región cuenta con los conjuntos histórico-artísticos de localidades como Atienza, Hita, Molina de Aragón, Pastrana o Sigüenza. En la gastronomía de la zona, las carnes poseen un papel protagonista, con el asado de cordero y el cabrito como platos estrella.